做法:1、大蒜剥皮,生姜切片,干尖椒花椒洗净;
2、 把小龙虾抽去虾肠,剪去头部;
3、用牙刷把虾在水龙头下刷洗干净;
4、用剪刀从头部的壳开始,一直剪到尾部,在最末端留一小截,不要完全剪断;
【黄焖龙虾的做法和配料】5、 炒锅内倒入小半锅油,大火烧辣;
6、下入所有作料煸炒至出香即可 。
配料:花椒、大葱、生姜、干尖椒、八角、桂皮 。
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