经常在日剧、动漫里看到妈妈们早早起来给孩子做便当，十分精致，又很讲究搭配 。这些便当都是怎么做的，需要花多长时间？说起精致的便当，我们自然会联想到优秀的日本妈妈们 。记得几年前有位日本妈妈因为每天在ins上晒便当，而引来22万人围观 。我还记得当时跟朋友看到这位妈妈晒的便当时，朋友说：“日本妈妈给孩子做的那才叫便当呢，我们的妈妈做的那叫大饭盒子 。”
那么日本妈妈是有怎样的才华把便当做这么精致呢？他们都是美术专业毕业的吗？其实并不是，在日本留学的那几年，我也结交了好多日本朋友，有一起读书的同学，也有一起打小时工的姐姐和阿姨们 。在他们身上我看到更多的是对生活的热爱，对时间的珍惜与合理的规划，还有就是细心和认真 。说到这里大家可能觉得这些与便当没什么关系 。
接下来我们就先来说说这些生活态度与便当有什么关系首先来说说日本的便当文化和热爱生活
其实在日本一直就有便当文化，从幼儿园开始每周都会有爱心便当大比拼，小学中学的食育课就会教制作便当 。久而久之，不会做便当的主妇会被别人笑话，有个不会做便当的妈妈也会令孩子们感到难堪 。所以主妇必须强大自己，不会做的也要努力学起来 。
其次就是对时间的珍惜和合理规划
很多人认为日本妈妈是全职主妇，有很多时间研究这些 。其实不然，到了日本你就会发现很多的主妇现在都在做小时工，除了打工以外，每个家庭都会有2~3个小孩，这些主妇仍然会把家里照顾得井井有条，他们是怎么做到的呢？
最后就是细心和认真
走在日本的大街上你就会发现许多设计是非常人性化的，同样人们做事也是非常细心的，用自己的付出换来别人的方便 。所以制作便当也是一样，他们做成精致的饭团，配菜也小巧精致，方便拿取 。他们选择以冷食为主的便当也是为了方便携带和食用 。
第一、冷食为主
第二、速食直接加工
去过日本的超市你就会发现，即使你不会做饭在日本也能成为大厨 。因为冷冻柜中炒饭，煎饺，炸鸡，薯饼……应有尽有，操作方法写得很详细 。一般的主妇都是拿这些速食直接加工一下就放入便当盒了 。再放些小装饰就可以做好一份可爱的便当了 。而这些速食在我们中国都是高添加剂，不健康的代表 。
第三，便当内无汤水
便当中饭团的做法准备食材：
米饭1碗，海苔2片，芝麻少许，食盐少许
开始制作：
第一步、我们先来煮一锅米饭，制作饭团与寿司不同，米饭要使用刚做好的热饭，这样米比较软黏容易成型 。制作米饭时最好选用东北大米，因为日本吃米还是很讲究的，东北大米与日本的米口感最像，过于松散的米饭是不适合做饭团的 。
第二步、取一个小碗，将海苔撕成小碎片放入碗中，加入少许食盐和芝麻，如果家里有肉松也可以放一些，将刚煮好的米饭趁热放入碗中，拌匀 。
第三步、我们来将米饭捏成圆形或者三角形，这一步一定要趁热操作 。圆形很好捏这里不说了，我们来说说如何捏三角饭团，捏饭团前手上沾少许清水，防止米饭黏在手上，上下手交错下面的手稍平，上手成三角形用力捏一下，然后将饭团换个方向，同样上下手协力再捏一次，这样换几次方向就捏出三角饭团了 。
第四步、捏好饭团之后可以用海苔剪出可爱的装饰放到饭团上，一个可爱的饭团就做好了 。如果家里有香肠，叉烧也可以夹到饭团里做夹心，特别好吃 。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：1、制作饭团的米饭要使用软糯的大米制作，松散的大米不易成型，不适合做饭团 。
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