【孜然羊肉炒土豆片怎么做】
孜然羊肉炒土豆片做法:
1、锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙 , 用铲子轻轻翻炒至有孜然香味 。
2、孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉 。
3、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片 , 洋葱切丝,大葱切大段 。
4、羊肉里放入10克孜然碎,酱油 , 料酒抓匀 , 再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟 。
5、倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散 , 炒至7分熟铲出备用 。
6、倒入土豆片和大葱段翻炒至软 。
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