解答：
【白菜中间发芽了能吃吗】一般来说绿叶菜发芽了之后就不会有什么毒素，但是只要在吃的时候不要吃发芽的地方就可以了，发芽的，绿色小白菜，基本上也是没有毒素的，很多人都有可以吃，大白菜含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还含有丰富的维生素c和维生素b1和维生素b6，可以很好地分解产生维生素a的胡萝卜素以及大量的优质钎维素，这种食物基本上也没有什么副作用，营养价值都非常的高，可以经常的吃 。
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