食材
猪肉 250g 、 香菇 4-5个 、 鸡蛋 1个 、 大米 1碗 、 淀粉 1勺 、 香葱 适量 、 生姜水 一点
烹饪步骤
步骤1/8
将食材洗干净，猪肉香菇切片，葱切沫，少许生姜水一起倒入辅食机搅拌杯搅打 。生姜水是用生姜切丝然后泡的水，水别太多 。
步骤2/8
略微搅打以后，加入蛋清，一起搅打，尽量细腻一些 。搅打完成倒入碗中，可以加少量盐，然后加入少量淀粉，一起搅拌，顺时针搅打上劲 。
步骤3/8
步骤4/8
铺好以后，用刮刀将表面挂平，再用膜封上，牙签戳几个小洞，
步骤5/8
大米浸泡好例干水分铺在盘子里，掌心沾水，将肉泥做成小丸子，在大米上滚一滚，表面沾满大米 。
步骤6/8
【香菇肉丸子怎么做又滑又嫩?】所有丸子，都滚好大米以后放在容器中，
步骤7/8
丸子和午餐肉一起放入蒸锅蒸25分钟 。蒸好的丸子米粒会膨胀一些，略微大点，所以放的丸子之间要留少许空隙哦大米沾的比较劳，不会掉，抓着也不沾手
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