猪腿肉洗净切块 ， 剁成肉泥 ， 香菇洗净沥干水分 ， 切成香菇末 ， 猪肉末里加料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐拌匀 ， 将剁碎的香菇末倒肉馅里 ， 再加适量盐和香油拌匀 ， 馅料就做好了 ， 饺子皮包上馅料 ， 包好后煮熟即可食用 。
香菇饺子馅怎么做
【香菇饺子馅的做法是怎样?】主料：
猪腿肉500克 ， 香菇250克 ， 饺子皮适量
辅料：
盐少许 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 小葱1颗 ， 生姜1块 ， 椒10粒 ， 白砂糖1小勺 ， 香油1小勺
香菇饺子馅的做法：
1.将猪腿肉清洗干净 ， 然后切成块 ， 然后剁成肉泥 。
2.香菇清洗干净 ， 沥干水分 ， 将香菇切成香菇末 。
3.猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐 ， 搅拌均匀 。
4.将剁碎的香菇末倒入肉馅里面 ， 再加入适量盐和香油 ， 搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
5.饺子皮包上馅料 ， 包好后煮熟即可食用 。
小诀窍：
做饺子馅 ， 最好选用前腿肉 ， 如果喜欢肥一点的 ， 也可以用五花肉 。
拌馅料的时候 ， 最好顺着一个方向搅拌 ， 这样肉馅会更加好吃 。
馅料如果没有包完 ， 可以放冰箱里面冷冻起来 。
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