1、肉切成肉末备用 ， 可以在菜场买绞好的肉末 ， 不过还是建议自己切 ， 比较卫生放心 。
2、香菇切碎备用 。
3、此次我还加了点大白菜 ， 可以加也可以不加 ， 根据个人口味进行调整 。切好之后 ， 加入少许盐 ， 出水 ， 随后去水 ， 要不然白菜水分太多 ， 做出来饺子口感不好 。
4、生姜和葱切碎 ， 待用 。
5、将香菇鸡蛋和葱放入肉中 ， 加少许料酒搅拌 。
6、将处理好的肉和白菜进行搅拌 。
【香菇猪肉馅怎么调好吃?】7、饺子是买的现成的 ， 包饺子的时候来碗清水 ， 这样便于饺皮子之间的粘得牢 。
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