【自制冰淇淋冻的太硬怎么办了】适当增加淡奶油的量 ， 冷冻24小时后拿出来搅拌10分钟进行乳化 。冰淇淋既可以降温又可以补充能量，深受各年龄段人群喜爱 。
冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 ， 具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能 。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋 ， 其营养成分为牛奶的2.8到3倍，在人体内的消化率可达95％以上 ， 高于肉类、脂肪类的消化率 。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑 。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时 ， 偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量 。同时漂亮的颜色又让人产生食欲 。
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