1、准备一个保鲜袋，在保鲜袋里加上一勺盐，然后把准备好的新鲜生姜放进去 ， 挤出里面的空气，密封起来后放在阴凉处保存即可 。2、将密封盒里的水分擦干，在里面装满大米，把生姜直接埋在大米里 ， 然后盖上密封盖 。3、把生姜放进水里，加一勺盐搅拌均匀，浸泡半个小时；然后，用厨房纸将生姜擦干 ， 再用保鲜膜把生姜包裹好，放进冰箱冷藏即可 。
【新鲜姜怎么保存1年 新鲜姜保存1年的技巧】
新鲜姜怎么保存1年
生姜又叫做姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，其根茎、栓皮、叶均可入药 。生姜的品种主要有尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜 。生姜为常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳 。
保存生姜的时候放入食盐 ， 是因为食盐可以防止生姜的水分丢失，不管是整块生姜还是用了一半的生姜都可以这样保存 。用上述方法来保存生姜一年都不会坏，什么时候吃都和新买的一样新鲜 。需要注意的是，生姜不能放在太阳底下暴晒 。
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