这个 ， 因人而异的 。需要结合酒精度数、及你体内酒精的代谢速度等情况综合看的 。一般来说 ， 酒精含量越高的酒 ， 吸收速度越快 ， 而排出体外的时间越慢 。
而人体内酒精的代谢 ， 又和肝脏的两种酶的活性密切相关 ， 乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 。喝进体内的酒（乙醇） ， 在乙醇脱氢酶的作用下变为乙醛 ， 乙醛对人体是有害的 。如果乙醛不能马上代谢掉 ， 在体内蓄积过多 ， 就会出现面红耳赤、头晕头痛、行走不稳、说胡话等醉酒的丑态 。
而乙醛脱氢酶 ， 则是可以把有害的乙醛变为无害的乙酸 ， 然后再转化为二氧化碳、水等排出体外 。因此 ， 这两种酶的表达水平 ， 决定了你的饮酒量 ， 及醒酒的速度 。打个比方 ， 如果你体内乙醇脱氢酶活性很高 ， 而乙醛脱氢酶活性很低 ， 甚至出现基因变异 ， 那么就悲剧了 。容易一喝就脸红 ， 一喝就醉 。
而正常人 ， 每小时可以代谢的酒精大概在10-15克左右 。2两酒（100克） ， 从啤酒到常规的白酒 ， 酒精含量大概在3-70克不等 。以每小时代谢10克计算 ， 大概需要18分钟到7小时不等 。
【前一天晚上喝二两酒，第二天早上能开车吗?】所以 ， 对于喝了高度白酒的人而言 ， 如果你本身体内”解酒“的两种酶又不争气 ， 酒精代谢比较慢的话 ， 前一天晚上喝了2两酒 ， 晚上睡了8小时 ， 第二天开车被交警抓到 ， 血液中理论上还是可以测到酒精含量的 。
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