主料：
山药 100克
鸡 600克
辅料：
大葱 半根
姜 1块
红枣 6颗
枸杞 5克
盐 1勺
鸡精 半勺
山药煮鸡的做法步骤：
1.山药去皮，洗净切滚刀块 。葱姜洗净切片，红枣对半切开；
?2.将鸡肉洗净切块；
?3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；
4.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片 。放入焯好的鸡块大火爆香；
【山药煮鸡肉的做法?】?5.倒入砂锅中，放入适量清水烧开，换小火煲1小时20分钟；
?6.放入山药继续煲20分钟 。调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可 。
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