1、长豆角适量，切碎，甜面酱+黄酱用少许水调和成酱汁，量不必太多 。
2、锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香 。
3、把酱汁倒入，加少许水 ， 没过豆角即可 。
4、加糖和少许酱油，大火至开 。
【豆角打卤面的做法】5、转中火10分钟，汤汁略稠后加少许鸡精，浇至面条上即可 。
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