一、使用的材料
3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶盒装牛奶,糖,油,盐
【怎样用电压力锅蒸蛋糕?】二、具体步骤
1、先把鸡蛋打碎,将蛋黄跟蛋清分离 。
2、然后用筷子搅拌蛋清,要是家里有打蛋器就更方便了 。
3、蛋清打了几分钟后,大概也都均匀了,这时会出现泡沫,为了让做出来的蛋糕更甜,可以加入半勺盐和半勺糖 。
4、然后继续搅拌,直到蛋清慢慢变得粘稠状,大概20分钟之后,再放一勺糖 。
5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,蛋清已经完全成奶油状,要粘到筷子上不会掉下来为止 。这个过程比较花时间,也比较累,有条件的可以买个打蛋器,就会方便很多 。
6、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下 。
7、把打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌,搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀 。
8、同时,将电饭锅通电,先提前预热下,等电饭锅的内水分吸干,锅底稍微有点发热之后,在里面倒点油,把搅匀好的蛋糕倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来,防止在蛋糕表面出现凹凸不平的坑 。
9、最后一步就是蒸蛋糕,将做好的蛋糕放到电饭锅里,按下煮饭键,几分钟之后就可以熟了,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右就可以吃了 。
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