【昂公鱼汤最正宗的做法】主料:昂公鱼、丝瓜、西红柿 。
辅料:生姜、大蒜、油、盐、味精 。
昂公鱼汤的做法步骤:
1、生姜切片,大蒜拍碎 , 昂公鱼洗干净 。
2、锅中倒油,生姜大蒜放入锅中爆香,放入昂公鱼用小火两面煎黄,大概一两分钟的样子 , 然后倒入黄酒去腥,最后加入水,按照你要喝的量加,改大火炖 。
3、炖到汤色发白,大概十五分钟的样子,倒入切好的丝瓜跟西红柿,烧开 , 三五分钟的样子,加入盐味精,关火出锅 。
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