1、鸡腿剔骨 ， 鸡肉剔整齐 ， 加奥尔良烤鸡翅腌料，盐 ， 黑胡椒粉冷藏腌制；
2、平底锅煎鸡排 ， 少油，小火煎制；
3、利用锅中的余油翻炒菜?。?加盐调味；
4、将鸡排改刀成条；
5、调制照烧汁，三勺生抽，一勺蜂蜜 ， 半勺或一勺蚝油，三勺清水 ， 中火熬制，不停搅动 ， 滴入香油，然后把鸡排倒入，大火翻炒几下，照烧汁裹匀即可；
【奥尔良鸡排浇汁饭怎么做】6、配上蔬菜丁米饭即可食用 。
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