主料：五花肉，豆腐，白菜 。
辅料：姜，葱，料酒，酱油，蚝油，白糖 。
做法如下：
1．五花肉切片过油，炒出多余肉油，排除腻味口感 。
【白菜豆腐炖五花肉怎么做】2．豆腐过油 ， 炸至两边都焦黄即可 。
3．锅里放底油，下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒 ， 少许酱油 ， 然后加入高汤或开水 。
4．等水开后，加入少许花椒和大香提味 。
5．加入豆腐一同烹煮约45分钟 。
6．加入白菜和适量盐 。即可出锅 。
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