【昂公烧雪菜的家常做法?】用料
1.昂公鱼4条，约2斤左右，雪菜一小包，老抽1勺，生抽3勺.料酒适量，白糖10克，味精适量，葱姜蒜适量，食用油适量
买回来的昂公鱼杀好清理干净，拿热水泡一会儿，把鱼身上的粘液全部洗掉，那个不洗干净会很腥的
热锅下油，等油温热后放入葱姜蒜爆香，再加入昂公鱼煎，煎好一面后煎一面
加入料酒，再加入雪菜，(做这种昂公鱼，黄鱼，鱿鱼，腥味重的鱼一定要加入咸菜一起烧，这样做出来的鱼味道才会鲜美，没有腥味)，加入生抽，老抽，白糖，喜欢吃辣的加入2个小辣椒，适量清水盖上锅盖一起烧开，15分钟左右
煮熟后看一下水量，尝下味道加入适量的盐，基本不用放盐了，生抽和咸菜有是咸的，放点味精就可以了，调好味后收汁装盘即成
撒上葱花
推荐阅读
- 哪个牌子的雪菜最好吃?
- 干盐菜烧五花肉怎么做好吃?
- 梅菜怎么做好吃家常做法?
- 雪菜薄饼的做法，雪菜薄饼怎么做好吃，雪菜薄饼?
- 雪菜滚豆腐怎么做好吃?
- 凉拌雪菜的做法，凉拌雪菜怎么做好吃，凉拌雪菜?
- 炒雪里红咸菜怎么做好吃，炒雪里红咸菜的家?
- 雪里红菜怎么做好吃?
- 早餐店雪菜怎么炒好吃?
- 油辣雪菜怎么做好吃?