蚝油青虾拌瓜条做法:
材料:青虾100到150克,青瓜2条 。
调料:蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油 。
做法:
1、将青虾洗净,去壳,挑去虾线,并在背上用刀划一下,备用 。
2、将青瓜切成约1寸的长条 , 洒点盐拌一下,待其析出水分,用纱布控干水分 , 备用 。
3、将青虾放入开水里煮熟,捞出用冷水浸8至10分钟 。
【蚝油能否做凉拌菜】4、将所有材料加入以上调味料拌匀即可 。
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