好吃的笨笨菜怎么做


好吃的笨笨菜怎么做


原料: 茄子 2-3根(2人份,切块) , 大鱿鱼(半只,切丝儿),青椒(3-4个不等,切丝儿), 小料(葱、姜 、蒜、 料酒、 酱油、 白糖 )
【好吃的笨笨菜怎么做】过程 :
1、下油 , 烧热,放茄子入锅炸,色变黄,偏软 , 出锅 。
2、下葱姜蒜爆香,下鱿鱼,炸出香味,色至金黄 。
3、下茄子,翻炒均匀,下盐,下料酒(提味去腥),下酱油(少许),下白糖,下青椒 。
4、加盖,闷4-5分钟 。出锅 。

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