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花菜炒肉怎么做?肉需要提前腌制吗?

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花菜炒肉怎么做？肉需要提前腌吗？
西兰花炒鸡胸肉
准备材料：鸡胸肉200克、西兰花一只、红萝卜半条、蒜、姜各适量 。
调料：盐、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、食用油各适量 。
【花菜炒肉怎么做?肉需要提前腌制吗?】具体做法：
1、鸡胸肉切块 ， 用盐、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、油搅拌均匀 ， 腌制半小时 。
2、红萝卜切片 ， 姜切片、蒜剁碎备用 。
3、西兰花用洗米水或盐泡洗干净 ， 放入开水中灼水捞起 ， 备用 。
4、热油 ， 先放姜、蒜炒香 ， 再放入鸡肉翻炒 。
5、鸡肉变色后加入红萝卜 ， 继续翻炒 。七成熟时加入西兰花 ， 边上粘1/4碗的水 ， 盖上锅盖煮2分钟 ， 把肉煮熟 。
6、最后加入蚝油、油翻炒两下 ， 出锅 。

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