用料
花菜 适量
猪腿瘦肉 适量
【花菜炒肉热量?】胡萝卜 一小段
小米辣 2个
姜 一片
蒜 一瓣
高鲜生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
1、水开后花菜加盐油焯水一分半左右断生已熟 。捞出冲凉水沥干待用 。
2、准备好所有食材 。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切丝都成不用腌）
3、冷锅下家里的油 。（这块肉上有肥膘可以炸油炒菜，猪油炒菜会更香 。其实是不想丢了可惜，炸出油后已焦黄可以丢弃）
4、油热后下肉片，待肉片滋啦几声再翻炒，不容易黏锅 。
5、肉片变色后下入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十下开始调味：高鲜生抽和料酒（喜欢味精鸡精也可以加点） 。
6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水滋啦几声出锅 。
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