食物都有保质期，或长或短罢了 。鸡蛋作为一种食物，自然也是有保质期的 。
【生鸡蛋没壳能放多久?】根据气温不同，室温下的生鸡蛋一般可以保存十天至二十天左右 。夏季热些，大概只能保存十天左右，冬季冷些，则能延长到二十天 。
将鸡蛋放入冰箱保鲜是否可取呢?答案是肯定的，放入冰箱冷藏室可以有效延长鸡蛋的保质期，但千万不要认为把鸡蛋放进冰箱就行了 。将鸡蛋放入冰箱只能延缓它腐败的速度，却并不能完全保鲜，如果将鸡蛋放入2-5度的冰箱内，鸡蛋可以保存一个月左右 。放入冰箱保存超过一个月的鸡蛋也还能吃，但口感风味会大减；超过两个月的鸡蛋则会滋生细菌，对人体健康有害，不建议食用 。
煮熟的鸡蛋保质期就更短了，一般室温下只能存放一天，冰箱里也不建议超过三天 。如果想要食用煮鸡蛋，还是不要图方便一次性煮很多了，现吃现煮最为健康 。
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