红烧螃蟹的家常做法有哪些呢?下面小编整理了6种家常菜做法，快来看看吧
1、红烧螃蟹
我试过很多做螃蟹的方法，但是还是红烧最好吃!
材料：螃蟹 姜 蒜 料酒 盐 酱油
做法：把螃蟹刷干净 切两半，热油锅，把螃蟹切面朝下，炸一会，变色了，倒入料酒，酱油和少许盐，再放姜片蒜粒，倒入适量水，收汁即可出锅啦!
2、海参杂烩
材料：海参 大蒜芯 香菇 木耳 火腿肠 (配菜可以随意搭配) 盐 酱油 蒜末
做饭：海参热水烫熟捞出备用，热油锅下配菜，全部一起下，翻炒均匀，放入海参，倒入酱油，蒜末，盐，大火收汁 出锅～
3、抖音沸腾虾
材料：虾 洋葱 香菜 葱 蒜末 花椒 辣椒粉 盐 椒盐粉
做法：把鲜虾 去壳去虾线，肚皮划一刀，拍开，然后加盐料酒，腌制15分钟，把洋葱切丝，香菜葱切小粒，热油锅
，油要比平时炒菜量多!记住一定要很热很热的油!油热了以后不要关火，开小火，把所有配料倒下去，然后立刻把虾放下去!一定要快!(怕油溅的可以在油锅里放少许盐)虾变色了倒入辣椒粉椒盐粉 盐 调味，出锅
我为什么不把油倒碗里做呢!因为我试过，虾不会特别熟，而且太费油!浪费!在锅里做可以少放一点点油!而且不会溅的到处都是!
4、香菇老鸭汤
我觉得做汤是最简单的啦
材料：老鸭 香菇 姜 蒜粒 红枣 枸杞 参片
做法：把老鸭放沸水里洗个澡，捞出来冲凉水再洗个澡，放入高压锅(这里偷懒了，时间允许的话你可以放砂锅炖，味道更好)但是我每次烧饭都赶时间!老鸭又很难炖软，所以用高压锅比较快，然后倒入适量的水，放姜 蒜 料酒 香菇 红枣 参片
适量盐，好关上高压锅盖，听到cicici的声音开始计时20分钟，??…20分钟后等高压锅凉了可以开了，再放入枸杞，完美 。
5、水煮肉片
材料：肉片 豆芽 千层丝 香菜 蒜末 郫县豆瓣酱
做饭：推荐大家买猪大腿的肉
，就是粉粉的那种，不要买里脊肉，个人觉得猪里脊肉不好吃，好，然后肉切片，薄片，放料酒酱油和淀粉拌匀腌制，然后热油锅，下郫县豆瓣酱，再倒入适量水，加盐，水沸了以后把豆芽和千层丝烫熟捞出铺碗下，然后下肉片，熟了捞出，把汤汁倒上，撒上葱花香菜蒜末，再热油，浇上去就OK啦～
6、自己炖的燕窝
就不解释啦～比较简单的，如果不会评论或者私信我，我再告诉你～
关注我～经常出家常菜谱～
和厨房小技巧～
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