食材：牛腩500克、西红柿200克
辅料：胡萝卜适量、洋葱适量
配料:姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、草果适量、香叶适量、豆蔻适量、小茴香适量、桂皮适量、胡椒粉适量、花椒适量、白醋适量
做法：
牛腩肉切成小块，用清水泡出血末 。准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片 。把洋葱和胡萝卜切成块 。1个西红柿去皮切成块 。另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用 。把牛腩焯水 。锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香 。下入胡萝卜和洋葱煸炒 。再放入焯水的牛腩煸炒出香味 。放入西红柿继续煸炒 。煸炒至西红柿成沙粒状 。加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时 。倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟 。关火加入西红柿酱搅拌均匀 。
这样一道美味的炖牛腩西红柿就做好了
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