如果将龙虾油炸过油，会让龙虾炸得更加酥脆，口感更佳，但同时也会让炸制后的龙虾吸收更多的油脂，热量也更高，如果长时间食用会对健康产生负面影响 。
如果不过油，不但烹制时间较短，还可以保持龙虾本来的原味和营养 。尽管炸制效果没有过油好但并不代表不好吃，相反，不过油的烹制方式更能凸显龙虾肉皮的鲜美味道，更加清淡健康 。
综上所述，过油和不过油都可以让龙虾变得美味，具体吃哪种方式更好还是要根据自己的口味和身体状况做出决定 。
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