1.备好食材，无丝豆择去两边洗净，控干水分
2.无丝豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小条，姜切片，小米椒切圈，蒜切片
3.锅中留宽油，把无丝豆放到锅中
4.把无丝豆炸至起小泡即可
5.土豆条放锅中炸至金黄色，捞出备用
6.炸好无丝豆和土豆条
7.锅中留少许底油，放入两个八角，炸香
8.把肉切成片，放到锅中煸炒
9.肉片炒至变色后放姜蒜和小米椒
10.炒香后，放入一勺郫县豆瓣酱，和一勺耗油炒拌均匀，炒香肉片
11.放土豆和无丝豆
12.接着炒匀后放半碗清水，加少许盐和鸡精调味，拌匀后出锅
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