可以说 ， 90%以上的成年人 ， 肠胃或多或少都有些问题 ， 严重的朋友 ， 真的是痛苦万分！
我们有一位顾客吴女士 ， 今年23岁 ， 明明应该是光彩四射的年纪 ， 看起来却非常瘦弱 ， 脸色苍白泛黄 ， 说话有气无力 。当时她找到我调理的时候 ， 已经在医院诊断出有溃疡性结肠炎 ， 医生开了可以缓解溃疡性结肠炎的药物 ， 可是还是各种不舒服！她查了很多资料 ， 各处求偏方 ， 先后尝试了各种营养补充剂、清肠片 ， 注意生活作息 ， 但还是没有太大改善 。
而且她从小就特别容易便秘 ， 三四天甚至更久才会排便一次 。每次吃完饭 ， 肚子就胀得厉害 ， 非常难受 。小时候不知道怎么和爸爸妈妈表达不舒服 ， 看到食物就发怵 ， 除非非常饿才会吃一点点 。爸爸妈妈也带她看过很多医院 ， 每次只能配一些助消化的药物 ， 但是效果并不好 。前段时间因为考研 ， 熬夜多压力又大 ， 吃饭不规律 ， 胃病经常犯 ， 便秘更是常事 ， 体重一直降 ， 每天都特别想睡觉 ， 整个人懒洋洋的 ， 面色也越来越差 。
对此 ， 我们详细询问了吴女士的日常饮食 ， 结合食物不耐受检测 ， 发现她身体无法很好的消化糖和淀粉 。所以 ， 吴女士特别喜欢吃面包 ， 糕点类等甜食和糯米类、面食类的主食 ， 但吃了以后又容易胀气、便秘、反酸 ， 而且皮肤长年发湿疹 ， 情绪波动很大 ， 很容易焦虑 ， 发怒！
无法很好的消化糖和淀粉 ， 主要就是身体缺乏淀粉酶 ， 麦芽糖酶 ， 蔗糖酶 ， 无法完全消化含有糖和淀粉的食物 ， 导致身体无法吸收足够的单糖 ， 缺乏能量 ， 身体就发出信号“我需要糖！我需要糖！” ， 所以缺淀粉酶的朋友 ， 特别喜欢吃甜食和主食等碳水类食物 。但吃了之后 ， 未被消化完全 ， 身体吸收不了的那些碳水又滞留在肠道内 ， 被有害菌腐蚀变质 ， 刺激肠胃黏膜 ， 产生大量气体、毒素 ， 引起腹胀 ， 便秘 ， 胃痛甚至结肠炎、湿疹等问题！
而且吴女士又经常熬夜 ， 熬夜会影响夜间弱碱性的TFF蛋白分泌（胃在没有食物的情况下容易被自身胃蛋白酶分解 ， TFF蛋白可保护胃不受伤害） ， 导致胃黏膜容易受到伤害 ， 更容易出现胃痛、胃炎等症状了！
这就是食物不耐受人群改善了以后的大变样 。
什么是食物不耐受？食物不耐受是一种比过敏更常见的问题！
食物不耐受相关概念广泛被认可的是德国科学家 Fooker博士提出的 ， 他认为食物在被我们吃下进入肠胃后 ， 这些食物应该被分解成相应的食物小分子 ， 如蛋白类食物（瘦肉、鸡蛋、鱼虾等）被分解为氨基酸 ， 脂肪类食物（肥肉、食用油等）被分解为甘油 ， 淀粉类食物（米、面等）被分解为单糖 。只有这样 ， 这些被我们吃下的食物才能转化为我们身体所需的能量 。但当身体缺乏消化某种食物的消化酶的时候 ， 该食物不能被肠胃充分消化 ， 其会以其他的分子形式（如多肽）进入肠道 。
这些成分没有以正确的形式出现 ， 就会被身体当成有害的异物 。这时 ， 身体的免疫系统就会启动 ， 产生一种IgG的抗体与这些异物结合形成免疫复合物 ， 方便身体对其进行识别和清理 。其中大一点的复合物会被单核细胞进行吞噬清除 ， 小一点的会随着身体的废物一起从肾脏排出 。但不是所有的异物都能被顺利的清除掉 ， 比如那些不大不小的复合物 。因为它们不够大 ， 所以不会被单核细胞吞噬 ， 只会选择从肾脏排出 ， 但是其又超过了肾脏能过滤的大小 ， 于是就会造成肾脏堵塞 ， 继发血压升高、血管壁扩 张和胆固醇沉积 。这些复合物又会引起身体的一系列反应 ， 如水肿、肥胖、高血压、头痛、慢性腹泻、疲劳、感染、皮肤病等 。发生食物不耐受的患者可同时会对4-5种或更多食物产生不耐受 ， 而这些更多发生在我们平时经常吃的食物上 ， 比如鸡蛋、牛奶、坚果、小麦等 。
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