食材：兔子，火锅底料，鱼酸菜，魔芋，豆芽
步骤：1、新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料） 。
【三德子牛肉火锅的做法?】2、兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀，腌制一下去腥，再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉 。
3、锅里多倒一点油，油温6成热下入兔肉，炸2分钟左右捞出控油 。
4、锅里再次倒适量的油，下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱，小火把所有材料炒香之后下入花椒，然后下入火锅底料小火慢慢炒化 。
5、火锅底料炒化之后加水，下入黄豆芽、葱段，水开之后下入焯过水的魔芋，下入适量的盐、鸡精，然后直接倒入火锅盆中，再倒入兔肉（如果饭店就可以加两根香菜直接上桌了，边吃边煮），煮5分钟直接端上桌（吃完了再煮其它菜，比如鸭血、毛肚等） 。
推荐阅读
- 带皮牛肉火锅的做法王刚?
- 清真牛肉铜火锅的做法?
- 牛肉炖大虾家常做法?
- 猪牛肉混合饺子馅调制?
- 牛肉汤锅做法?
- 泰迪能吃蒿子杆吗?
- 牛肉茼蒿的做法?
- 茼蒿和牛肉可以做饺子馅么?
- 蒿苞炒牛肉的做法?
- 过故人庄中描写田园风景的句子