1淮山药打粉（可以用生山药，洗净削皮，蒸熟做成山药泥） 。
2面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内 。
3边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了 。
4放入葱花搅拌均匀 。
5打三颗鸡蛋进去，搅拌均匀 。
6放入适量盐，搅拌均匀，放一边醒几分钟 。
【一岁宝宝山药鸡蛋饼的做法?】7碗里打两个鸡蛋搅拌均匀（后面往鸡蛋饼上抹均匀） 。
8锅烧热，加少许油 。
9用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅） 。
10盛少许6中的面糊糊，倒入锅中，用铲子扁平 。
11加入少许7中的鸡蛋液，用铲子向四周扁平 。
12边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了 。
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