豆腐可以加工成豆干
首先：豆腐不限 盐若干 五香粉若干 酱油 200ml
步骤一:买一大块豆腐 ， 本次有5斤左右
步骤二：切成2到3cm厚 ， 切了6块 。厚度要一样 。厚度可以根据个人喜好来切
步骤三：上来气蒸13分钟
步骤四:正好后开始压豆腐 ， 大案板放最下面 ， 铺好纱布 ， 豆腐一块一块放平 ， 然后用下面的纱布包好 ， 上面再放一个大案板 。找比较重的人站上去压一会 ， 最后案板上放重量比较沉得东西 ， 我家放了一大桶纯净水 ， 压3或4个小时 。
【豆腐如何加工?】步骤五:用盐和花椒粉/五香粉配好放一个小碟子里 ， 根据自己平时吃饭口味配就ok 。
步骤六:压好的豆腐切成块块 ， 每一块豆腐上层撒上调料码好 ， 腌一会儿 。喜欢吃盐重的就多放点 ， 但是不要d过多 ， 因为一会还要用酱油煮
步骤七:腌好酱油倒锅里 ， 一般玻璃瓶3分之1瓶的量 。煮开后豆腐一块一块放里面煮 ， 根据锅大小一匹一匹放 ， 不要一下全放里面 ， 3分钟左右颜色变重了捞出来 。如果酱油变少了 ， 可以少加一点水 。
步骤八：放米醋放葱凉拌就可以吃了 。当然也可以炒 。
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