.材料:小茄子适量，水发黄豆适量，香菜适量，大葱适量，八角适量，姜适量，大酱适量，盐适量，味精适量 。
【酱茄子东北饭店做法?】2.酱茄子的做法步骤:原料分别洗净备用 。大葱和香菜分别切段 。坐锅烧水，八角姜丢进去，大酱放进去搅均化成大酱汤 。汤烧开后放小茄子 。大量的盐调味 。20-30分后茄子煮软了以后，用筷子扒中间看熟了但茄子皮没破的时候下黄豆籽 。黄豆籽放如后5分左右下如大葱段 。(先放葱白大葱煮软后放香菜 。(先放根和梗)香菜全部软了以后就可以关火了 。撒味精 。这个时候可以尝下咸淡，汤要咸一点茄子才有味道 。盖盖子闷凉了以后才好吃 。颜色不那么漂亮了，放冰箱里可以吃好久 。
推荐阅读
- 煮茶叶蛋用什么酱油
- 炸茄子的面糊怎么调才能酥脆
- 韭菜酱怎么吃最好窍门
- 寿司的吃法
- 重庆杂酱臊子的做法王刚?
- 东北华北华南都怎么分
- 蚶子酱的做法
- 怎么分辨海参和海茄子
- 东北五常在哪个省
- 海鱼锅上蒸海鲜做法酱汁怎么调