可以做成黄花菜虫草花炖鸡汤 。主料:野鸡半只 ， 黄花菜50g配料:虫草花适量 ， 牛肝菌半只 ， 红枣5只调料: 姜、 葱、 盐适量做法：
【野鸡炖什么营养好?】1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时 ， 然后冲洗干净 。多洗几次 ， 买来的牛肝菌干货可能会有沙子 。
2. 牛肝菌的柄 ， 最末端可以切掉一些 ， 那个部位比较硬 ， 口感不好 。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的 ， 没必要摘掉 。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净 ， 不用浸泡 。
4. 处理干净的鸡 ， 放入锅中 ， 倒入没过鸡的清水 ， 放入姜和葱 。
5. 大火烧开之后捞出浮沫 。
6. 放入其他辅料 ， 再次煮沸之后 ， 转小火慢炖2个小时 。
7. 出锅前调入一点盐即可 。
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