主料：粉条、东北酸菜、五花肉 。辅料：盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒面、鸡粉、花椒、十三香粉 。
1、备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软 。
2、煸炒肉至变色，出油 。
【素炖东北酸菜怎么做好吃?】3、加入酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶 。
4、大火烧开，转小火慢炖 。水量够的前提下，最少炖一小时，越炖越香 。
5、加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二十分钟即可出锅 。可以稍淡一些，准备好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味 。
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