【怎样煮牛肉不掉秤?】 酱牛肉不掉秤的办法就是一腌二泡,首先把牛肉放入清水中浸泡3个小时,中间换2次水,然后用冷水下锅焯水3-5分钟,捞出冲洗干净,再用味极鲜半碗腌渍牛肉3个小时,让牛肉充分入味,最后放入各种调料炖煮,这样做出的牛肉没有腥味,而且还有嚼头 。
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