1、南瓜 。南瓜中叶酸含量约为267微克，叶酸含量明显高于其他蔬菜 。经常食用可以补充人体对叶酸的需求 。此外，南瓜中含有大量的锌，参与了人类生长发育的全过程 。特别适合青少年、孕妇等人群，营养价值高 。
2、卷心菜 。卷心菜中的叶酸含量约为240微克 。叶酸含量仅次于南瓜，所以对于缺乏叶酸或需要补充叶酸的特殊人群，可以经常吃卷心菜 。
【哪些蔬菜叶酸比较多?】3、菠菜 。菠菜中的叶酸含量约为210微克 。菠菜是许多孕妇的首选蔬菜，因为菠菜含有高含量的叶酸，可以补充胎儿正常发育所需的营养 。但是菠菜中草酸的含量也很高，不利于人体吸收矿物元素例如钙、铁等，所以吃的时候不能吃得太多 。
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