1、高压锅皮冻
2、高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉 。
3、晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉 。
4、把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片 ， 盖盖儿，顶气压3分钟 。
5、待气阀完全排出气后，开盖儿 ， 把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉 。
6、把碎肉皮放回锅内 ， 不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐 。
7、用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏 。
【高压锅皮冻怎么做】8、切成片，撒上香菜 ， 把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK 。
推荐阅读
- 初一只有1米4，怎么才能长高?
- 怎么样给豆腐脑做卤汁
- 刀锈迹怎么处理
- 黑胡椒香煎鸡胸肉的做法有哪些?怎么做才好吃?
- 鸡脯肉怎么吃最养生?
- 手机软件升级后怎么还原
- 怎么样把废纸变成纸浆
- 南瓜饼生坯怎么保存
- 怎么关闭微粒贷
- 怎么样更新快捷键驱动