原料：
猪五花肉(适量)、酱油适量、油 适量、盐 适量、白兰地 适量、糖 适量
步骤：
1、首先，是要把五花肉切好，切成块状，备用 。
2、接着，就把锅热起来 。等锅热起来之后，就放入适量的油 。再接着就把所有的猪肉倒进去 。
3、倒进猪肉之后，就尽快放一点点盐，适量的糖，还有适量的白兰地 。放白兰地是因为这样可以让猪肉更松软和味道更香浓一点 。然后就是放适量的酱油，刚好盖过猪肉，最后就放半碗水 。
?4、等放完一切之后，就把这些翻一下，让它们混合在一起，之后盖上盖子 。记得要开慢火，千万不要中火以上，不然就会很容易焦 。
?5、在炖的这个过程中，要每隔两分钟就翻滚一下，让酱汁的味道融入到里面，而且这样还避免了容易焦糊 。
【白兰地烧肉的正宗做法】6、水快要干的时候，也就是酱汁很浓时，就可以关火，上锅了 。因为精致都融入到猪肉里面去了，味道会非常的鲜味 。
