给你详细介绍四川菜酸菜粉丝汤的作法，提前准备粉絲和泡菜，野山椒，姜，大葱等食物，粉絲泡好，泡菜洗干净剁碎 ， 放野山椒葱姜炒出香味，续水焖煮，随后放粉絲煮开，调料起锅就可以 ， 酸菜粉丝汤的作法实际以下 。
【酸菜粉丝汤的做法】
在家里怎样做酸菜粉丝汤？
主要材料：
粉絲一个 ， 泡菜50克；
辅材：
野山椒两个 ， 姜1块 ， 大葱2根，盐1勺，味精1勺；
酸菜粉丝汤的作法流程：
1.粉絲用冷水泡浸三十分钟；
2.泡菜清洗切条 ， 野山椒两个剁碎；
3.姜1块切末 ， 大葱2根切葱段；
4.锅内放进适当油，水温烧至7成热，放进野山椒、生姜沫、酸菜炒香；
5.倒进适当冷水煮沸 ， 放进白胡椒粉1克 ， 再次焖煮五分钟；
6.五分钟后放进粉絲煮开，加入盐1勺，味精1勺翻拌 ， 盛出撒上葱段就可以 。
小提示
泡菜脆爽可口、怪味纯正、久贮不烂、解酒提味，可立即服用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌和各菜式 。
酸菜粉丝汤是以泡菜、干粉絲等食物做成的一道特色美食 。泡菜能防止严重便秘及结肠炎、减少血碳水化合物成分、减少肝人体脂肪浓度值 。
酸菜粉丝汤在成渝是一道必不可少的生活中美味可口！
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