食材 仔公鸡一只2斤 ， 青辣椒4个 ， 菜籽油 ， 猪油各两勺 ， 料酒一勺 。
制作方法
【青椒鸡火锅做法?】1、将鸡拔毛洗净去头尾 ， 剁成块3厘米见方 ， 太大不易烧透 ， 内脏一并洗净切好 。
2、千张改刀 ， 豆芽洗净备用 ， 青椒横切几刀成圈备用 。
3、锅烧热后 ， 放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角 ， 香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀
4、待锅内水份快干时加入豆办酱 ， 一勺料酒 ， 鸡精、味精 ， 白糖少许 ， 老抽、白胡椒翻炒加入一勺水 ， 盖上锅盖小火烧30分钟
5 加入青椒块翻炒入味 ， 青椒也可以放底部 ， 大火收汁起锅！豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅） ， 到此 ， 一盆香喷喷的松滋鸡就做好了 。
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