主料
带胁五花肉适量
豆腐一块
辅料
姜片适量
调料
稻米油少许
盐适量
千禾酱油适量
老抽少许
料酒适量
1. 五花肉刮洗干净后 ， 加料酒 ， 姜片焯水 ， 切成小块 ， 姜片备用 。
2. 豆腐冲冼洗一下切成小块备用 。
3. 不粘锅入少许油 ， 放入五花肉 ， 姜片小火煎至金黄色至出油脂 。
4. 煎至表面金黄盛出 ， 多余的油也盛出 ， 留少许底油即可 。
5. 把豆腐放入煎至两面金黄 ， 加入适量盐入底味 。
6. 把煎好的五花肉放入 ， 加入适量生抽 ， 老抽 ， 热水 ， 少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟 。
7. 汤汁快收干时即可（太香啦） 。
【五花肉嫩豆腐的做法?】8. 出锅装盘
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