臭豆腐隔夜不可以吃了，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑 ， 还是少吃为好 。豆制品在发酵过程中会产生一股特殊的臭味，多吃对健康并无益处 。
【臭豆腐隔夜能吃吗】臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂 ， 必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序 。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高 。
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