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高压锅煮肉粽子的正确做法?

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高压锅煮肉粽子是比较常见的一种煮粽子的方式 ， 它不仅能够节约时间 ， 更能让肉粽的口感更好、更加入味 。下面是高压锅煮肉粽子的正确做法：
材料：
- 糯米：500克
- 猪肉：300克
- 干贝：50克
- 冬笋：适量
- 青葱、姜片、其他调料（盐、鸡精、生抽等）
【高压锅煮肉粽子的正确做法?】步骤：
1. 将肉洗净切成小块 ， 放入碗中 ， 加入姜片、生抽、鸡精搅拌均匀腌制30分钟 。
2. 将糯米淘洗干净 ， 浸泡3小时左右备用 。
3. 干贝泡软备用 。冬笋洗净切成细丝 。
4. 把浸泡好的糯米沥干水分放入大碗中 ， 加入适量盐和配料搅拌均匀 。
5. 取一片粽叶 ， 并将其对折成一个漏斗状 。在其中放入少量糯米和腌制好了的肉丁、冬笋丝和干贝 。
6. 重复操作5 ， 直到粽叶中的料全部用完为止 。
7. 将所有的肉粽用绳子系好 。
8. 准备好高压锅 ， 将肉粽放入锅内 ， 加入清水 。一般是水没过肉粽就可以了 ， 不要加太多 。
9. 盖上高压锅盖 ， 开大火烧开后调小火煮30分钟即可 。
1. 在腌制肉丁时可以添加一些自己喜欢的香料和调料 ， 如花椒、八角等等 。
2. 在装粽子的时候填充量不要太大或者太小 ， 否则会影响煮出来的口感 。
3. 肉粽在煮之前需要先被拍打几下 ， 这样可以让它更加紧实、不容易散开 。
4. 高压锅煮肉粽时需要等到放气释压后再开盖取出 ， 注意安全 。

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