材料：牛肉200g ， 生抽适量、料酒适量、胡椒粉少许、花椒面少许、蒜末20g、香油少许、豆瓣酱10g
步骤：
1.牛肉用冷水泡出血水 ， 切片 。
【牛肉连汤肉片的牛肉怎么蒸?】2.准备牛肉 ， 加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟 。
3.大米入炒锅 ， 加八角、干辣椒 ， 小火炒至大米发黄 ， 挑出大料 。
4.将大米打磨成粉 ， 与牛肉放在一起拌匀 。
5.土豆切块 ， 铺在砂锅下面 ， 放上牛肉 。
6.蒸锅水烧开 ， 蒸30分钟 ， 放上香菜、葱花就OK啦 。
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