炖法：隔水炖人参1.隔水炖人参是一种比较传统的炖法 ， 非常适合用来炖制人参 。
【隔水炖人参的炖法?】2.隔水炖人参的炖制方式非常接近于蒸的方式 ， 可是再炖制的过程中可以减少水分的蒸发 ， 使得人参中的有效成分得到更好的保存 ， 从而达到更佳的补益效果 。
3.在隔水炖人参的炖制过程中 ， 为了最大程度的保留人参的有效成分 ， 建议最好选用瓦煲或是不锈钢的盆进行炖制 ， 并且在整个炖制的过程中都要注意监控水的用量 ， 使得水的量始终保持在同一水平线上 ， 以免在炖制过程中产生太多的水蒸气 ， 影响人参的效果 。
同时可以根据自己的需要加入其他的食材来进行炖制 ， 比如红枣、黄芪等等 ， 可以更好的提升人参的补益效果 。
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