【蒜苗小炒肉王刚?】步骤/方式1
蒜苗切小节，焯水备用 。蒜苗焯水再炒会更容易熟，也更容易入味
步骤/方式2
准备好配料，如果不喜欢吃辣椒的，可以不放，放点红色辣椒配色，色彩更丰富，颜值会更高
步骤/方式3
炒蒜苗最好用五花肉，我一般把肉切片后会用料酒、酱油稍微腌制一下 。
步骤/方式4
热锅热油，先炒肉，把肉煸炒香后放红辣椒和姜丝继续翻炒，直到辣椒炒香再放入蒜苗继续翻炒 。这个时候可以稍微加点盐，一小勺生抽
步骤/方式5
加水适量、放入鸡精、盐、焖煮片刻
步骤/方式6
收干水份 。起锅装盘
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