【老南瓜含糖量高吗】老南瓜含糖量要高一些,但是南瓜虽然含糖量不高,它的血糖生成指数高,高达75 。当血糖生成指数在55以下时,可以认为这种食物是低GI食物;当血糖生成指数在55～75之间时,这种食物是中等GI食物;当血糖生成指数在75以上时,这种食物就是高GI食物了 。
高GI食物有个特点,就是进入胃肠后消化快,吸收很完全,葡萄糖迅速进入血液 。而南瓜是高GI食物,也就说,它虽然含糖量低,但是你吃多了还是很容易生糖的,更别说降糖了 。所以,在你血糖控制平衡的时候,每天也不要吃太多南瓜 。
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