准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀，凉水和没过准备的玉米面即可；炒锅中加食用油加热 ， 放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香；加水 ， 放入花生米 ， 水烧开后倒入玉米面；再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅；面条熟后放入芹菜叶，搅拌均匀 ， 放盐；炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中 。由于勺子中的油温较高 ， 放蒜片时尽量远离 ， 将勺子放入锅中是会有水溅的情况 ， 最好用锅盖盖?。?防止烫伤 。
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