比较好的白酒有哪些种类

白酒的种类有哪些?
1、酱香型白酒:以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表,也称为茅香型酒 。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的,所以香味成分比较复杂 。酱香酒的特点是微黄透明,具特殊芳香,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长 。
2、浓香型白酒:浓香型白酒以四川泸州老窖、五粮液位典型代表,也称为沪香型酒 。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖,以高粱为主要原料 。
3、清香型白酒:以山西汾酒为典型代表,也称为汾香型白酒 。
4、凤香型白酒:西凤酒是典型的凤香型白酒,产于陕西省 。西凤酒的特点是醇香优雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长 。
5、芝麻香型白酒:芝麻香型白酒一芝麻香型为主体 。它的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列 。
白酒饮用注意事项:
1、在愉快的氛围中饮酒 。
2、按自己的速度饮酒,同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度,按自己的速度来饮酒 。
3、一定要一边吃东西一边喝酒,不要白口喝酒,一定要搭配营养价值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品,还有蔬菜和海藻类也很值得推荐 。
4、不要长期大量喝酒精度数很高的白酒 。
5、喝酒的时候不要吸烟 。烟与酒碰到一起,危害更大 。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩,会给心脏带来负担,而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上 。应遵守"喝酒不吸烟,吸烟不喝酒"的原则 。
白酒种类有哪些?
中国的白酒分为:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型 。
早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史 。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器 。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等 。
中国白酒
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
白酒种类有哪些呢?
白酒按香型分种类如下:
1、酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒等数种美酒为代表,属大曲酒类 。
2、清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧等为代表 。
3、浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型和窖香型,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、入口甜、尾净余长等特点 。
4、米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林三花和湘山酒为代表,属小曲香型酒,一般以大米为原料 。
5、其他香型白酒:亦称兼香型、复香型、混合香型酒 。
白酒按生产工艺分
1、固态法白酒:是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中采用固态基质形态生产的白酒 。
2、液态法白酒:是经过液态发酵,又经过液态蒸馏而成 。
3、调香白酒:用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成 。
【比较好的白酒有哪些种类】4、串香白酒:液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成 。

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