原料：
羊排200克
面粉200克
胡萝卜1根
土豆1个
生抽1/2汤匙
姜1小块
干辣椒3个
花椒1/3汤匙
蒜2瓣
香菜2根
水130克
食盐1/2茶匙
做法：
1
面粉200克 ， 温水130克加少许盐搅拌均匀和面 ， 面和好后先醒15分钟在柔
2
柔光滑的面团做成小剂子 ， 每个小剂子上都涂抹薄油 ， 用保鲜膜盖上备用
3
羊排洗干净控干水分 ， 花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用 ， 胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用
4
锅里倒植物油把白糖炒到出沫子 ， 快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒 ， 翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒
5
加少许酱油继续炒
6
锅里加水
7
大火烧开 ， 中火把羊肉炖30分钟 ， 把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里 ， 加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂
8
胡萝卜和土豆炖好了 ， 首先盛出一小碗的汤 ， 把醒好的面剂子擀成薄饼
9
把饼放在羊肉里 ， 饼上面浇上少许 ， 提前盛出来的那小碗羊汤 ， 一张熟了 ， 在放第二张饼
10
【羊肉焖饼最正宗做法?】以此类推把饼子都焖熟 ， 先盛出羊肉和胡萝卜土豆块 ， 在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上
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