牛肉臊子的制作方法有很多种，根据地域不同和个人的口味不同，在制作的方法和选用的配料上也都不一样 。还有在牛肉的处理上也各有千秋 。有的把牛肉切片、有的切丁还有的切末 。我个人觉得把牛肉切成粒制作出来的牛肉臊子味道更香、更好吃，你们觉得呢？
牛肉臊子【牛肉臊子的做法是什么?】需要食材：牛肉500克、葱1根、生姜1小块、五香粉少许、酱油适量、花椒粉少许、食盐适量、植物油较多、生抽少许、干辣椒适量、白糖少许、牛油适量、料酒适量
制作步骤：
1、牛肉放入盆中，倒入没过肉的清水，浸泡1个半小时，中途换水，把血水泡出 。泡好后捞出沥干水分，切成粒 。葱洗净切碎，姜去皮切末，干辣椒切小段 。
2、锅中放入牛油大火加热后炼化再倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，把牛肉粒倒入锅中翻炒，倒入适量料酒、酱油、放入葱姜末、五香粉、、花椒粉翻炒均匀 。
3、翻炒至香味出后，加入适量清水，放入少许冰糖，大火烧开转小火焖半小时，然后开大火把水分收干 。剩下的全是油，就可以出锅了 。如果想吃硬香的牛肉粒可以继续开小火煎炸，直到合适为止 。
一道肉香四溢、美味可口的牛肉臊子就制作好了 。牛肉粒粒劲道，越嚼越香，配上卤面、汤面或是米饭，简直好吃到哭 。当然这种制作方法也许不是正宗的，但是我个人觉得非常的好吃 。适合自己口味的，才是最好的！朋友们你们说是不是？
推荐阅读
- 熟牛肉和香菇怎么做好吃?
- 做熟的牛肉味苦怎么办?
- 什么调料能激发牛肉的香味?
- 男孩新颖有涵养的名字 男孩新颖有涵养的名字推荐
- 女生冷门又高薪的职业 女生冷门又高薪的职业有
- 苹果移动版和公开版的区别
- 有文化高雅内涵的网名 有文化高雅内涵的网名推荐
- 羊奶粉补钙吗
- 柴犬淘气吗
- 发动机为什么会出现哒哒哒的声音